Karadeniz’de bu sezon yaşanan palamut bolluğu, balıkçılık sektöründe tartışma yarattı. Palamut sürülerinin denizdeki diğer canlıları tükettiğini belirten Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Atıf Malkoç, palamutların bir an önce avlanması gerektiğini söyledi.
Palamudun denizdeki diğer balık türleri ve kabuklular üzerinde baskı oluşturduğunu savunan Malkoç, avlanmanın azaltılması yönündeki görüşlere katılmadığını belirtti. Malkoç, bolluk nedeniyle palamudun tanesinin 30 ila 50 TL arasında satıldığını ifade ederek balıkların uygun fiyatlarla tüketiciye ulaştırılmasını istedi.
“PALAMUT, YENGEÇ VE PAVURYAYI BİLE YEDİ”
Denizdeki palamut miktarının oldukça yüksek olduğunu dile getiren Malkoç, şu ifadeleri kullandı:
“Denizde palamut bol. Denizden bu palamudun bir an önce tutulması lazım. Çünkü tutulmasa denizde ne balıkçıya başka bir şey bırakır ne de başka bir şey. Palamut, zanayı (yengeç), pavuryayı bile yedi. Palamut o kadar bol ki bir an önce tutulup ucuz fiyata satılması lazım. Palamudun tanesi şu anda bolluktan 30 TL ile 50 TL arasında satılıyor.”
“DÜNYADA BALIK TÜKETİMİNDE ÇOK GERİDEYİZ”
Balık avının azaltılmasını isteyen bazı birliklerin aksine avlanmanın sürdürülmesi gerektiğini savunan Malkoç, Türkiye’de kişi başına balık tüketiminin düşük olduğuna dikkat çekti.
Balık tüketiminin artırılması gerektiğini belirten Malkoç, geçmişte palamut bolluğu yaşanan dönemlerde balıkların tuzlanarak saklandığını ve yaz aylarında da tüketildiğini hatırlattı.
Malkoç, “Bazı birlikler balık tutulmasının azaltılmasını söylüyor. Biz ona katılmıyoruz. Kota gelmesi lazım. İnsanları balık yemeye alıştırmamız lazım. Çoğu insan da balık yemiyor. Dünyada balık tüketiminde çok gerideyiz. Kişi başına tüketilen balık az olduğundan sıkıntı oluşuyor. ‘Balık çok’ görüşünden ziyade millet balık yemiyor” diye konuştu.
Geçmişte palamutların tenekelerle tuzlanarak saklandığını anlatan Malkoç, tuzlu palamudun yeniden yaygın biçimde tüketilebileceğini düşündüğünü söyledi.
“DAHA ÖNCE BÖYLE BİR PALAMUT BOLLUĞU OLMADI”
Bu sezonki palamut bolluğunun önceki yıllardan farklı olduğunu savunan Malkoç, hava sıcaklıklarının da bu durumda etkili olduğunu belirtti.
Marmara ve Karadeniz’de 4-5 yıl önce de palamut bolluğu yaşandığını ancak bu sezonki miktarın daha yüksek olduğunu ifade eden Malkoç, Doğu Karadeniz’de Giresun’dan Hopa’ya kadar geniş bir bölgede palamut bulunduğunu söyledi. Palamutların Doğu Karadeniz’den yeniden batıya, İstanbul Boğazı yönüne hareket edeceğini belirten Malkoç, bu süreçte avlanmanın önem taşıdığını savundu. Palamudun yaşam döngüsüne ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Malkoç, balığın uzun ömürlü olmadığını ve göçünü tamamladıktan sonra doğduğu bölgede öldüğünü öne sürerek avlanmanın sürdürülmesi gerektiğini dile getirdi.
“BU ALLAH’IN BİR LÜTFU”
Karadeniz’deki palamut bolluğunu büyük bir fırsat olarak değerlendiren Malkoç, balıkçıların depolarının dolduğunu belirtti. Palamutların uygun fiyatlarla satılmasının vatandaşlar için avantaj olduğunu söyleyen Malkoç, halkın balıkları satın alarak evlerinde saklayabileceğini ifade etti.
Malkoç, “Palamut, Karadeniz’i bitirdi, denizde hiçbir şey kalmadı. İstavriti de yedi. Palamudun önünde hiçbir şey kalmıyor. En obur balık palamut. Mezgit, yengeç, çinakop yavrularını bile yiyor. Bir an önce Karadeniz’den bu balıkların tutulması gerekiyor” dedi. Palamutların deniz soğudukça büyüyüp hareketlerinin yavaşlayacağını ve bu nedenle daha kolay avlanabileceğini savunan Malkoç, yaşanan bolluğun her yıl görülmediğini vurguladı.
“Bu Allah’ın bir lütfu” diyen Malkoç, palamudun mevcut fiyatlarının tüketici açısından önemli bir fırsat sunduğunu belirterek vatandaşlara balık tüketmeleri çağrısında bulundu.
